近幾年，全國各地的環保部門加強環境治理、督查和指導大氣污染防治工作，整改存在的問題。油煙凈化器行業發展的很快，國家也相對重視環境保護，城市普遍餐飲店都是安裝廚房油煙凈化設備。加上各廠家好多生產廠家都有優秀的技術人員，所以，生產出來油煙凈化器質量還是相當不錯的。

　　廣大餐飲企業安裝了油煙凈化設備后，一定確保正常維護和保養，才能讓油煙凈化設備為好的正常運行工作，油煙凈化設備不定期、不及時清洗維護除了為導致本身很多不良影響外還易導致失火，從而造成火災隱患。

　　1、油煙凈化設備未及時定期清洗維護，導致設備積淀又多又厚又臭的油脂油污，當這些油煙凈化設施接觸到火花、大電流或廚房室內溫度過高，都容易導致失火，從而造成火災等危險隱患。

　　2、油煙凈化設備未及時定期清洗維護，易導致設施耗電耗能;易造成設備損壞，降低使用壽命;油煙廢氣中含有大量的污染物質，即醋酸、酒精、水蒸氣、油脂、油污等都會進入油煙凈化設備及其他設施中，若長時間不進行清洗，長期積累的油煙廢氣就會侵蝕和損害設備的一些零部件，導致設備出現故障或直接壞掉，從而降低了設備的使用壽命。

　　那么，油煙凈化器使用一段時間都是需要定期清洗，一般情況，廚房油煙凈化器在使用一個月須清洗一次(根據油煙的排放量來決定清洗周期)保障油煙凈化器凈化效果，以免影響油煙凈化器的正常工作。

　　按油煙凈化器廠家的使用說明書參考正常作業，也可以按電話咨詢廠家專業人員如何清洗和維護步驟;一般來說，安裝餐飲油煙凈化器要安裝在風機的前面，除特殊情況外;油煙進出口用法蘭連接管道時，要注意連接處保持密封;可以安裝在室內，也可室外，視安裝環境而定;要嚴格說明書操作，尤其油煙凈化器箱體可靠接地，以保障作業人員和設備的安全。

　　因此，確保油煙凈化設備正常運行，寶恒環保建議各大中小型的餐飲單位應定期清洗維護油煙凈化設施，這樣可以確保油煙凈化器效率，延長使用壽命，還可以既避免減少油煙危害。