2020年餐飲業是好是壞呢？就小編看來餐飲行業可能是受影響比較小而且復工比較快的行業，畢竟民以食為天，再怎么困難也不能忘了吃飯。許多餐廳老板2020磨刀霍霍，準備在這一年大干一場，以挽回疫情造成的損失。

　　開餐廳是好事，但如果相關工作沒做好，說不定會被“有關部門”找上門來，比如餐廳廚房是否安裝了油煙凈化器。所以，作為餐廳老板，你知道在安裝油煙凈化器的時候應該考慮哪些因素呢？

　　考慮房間面積

　　如果要安裝油煙凈化器的話，那么大多數的廠家一定要結合著實際情況來考慮一下房間的面積。如果房間面積比較大的話，最好能夠選擇那些風量相對較大的油煙凈化器，反之如果房間的面積比較小，那么在選擇的時候就要選擇那些風量相對較小的油煙凈化器。

　　考慮國家標準

　　在選擇油煙凈化器的時候，最好能夠考慮一下國家標準，關于這樣一類產品，其實國家在出廠的時候都是有相關的國家標準規定，如果參數達不到國家標準規定的話，其質量相對的肯定也不過關，甚至有可能是假冒偽劣產品，建議在一開始的時候最好不要購買。

　　考慮節能油煙凈化器

　　油煙凈化器可能在餐飲廚房中運行的時間可能長達一天，實際運行的過程當中因為其他原因功耗可能更大，一個月下來的電費負擔將會加重不少。因此為了減少不必要的開支，更好地節約成本，建議在一開始選擇的時候就考慮節能油煙凈化器。

　　考慮凈化效果

　　在選購油煙凈化器時，一定要盡可能的來考慮到凈化效果！現在的油煙凈化器一般的凈化率都能夠達到90%以上，個別地方條件可能會更嚴格，需要達到95%的凈化率。不同品牌的工業油煙凈化器，因為配置不同，凈化效果也是有所不同的，有的好品牌油煙凈化器就能夠達到98%的凈化率。所以在選購時，一定要先了解城市的排放標準，如果達不到的話，小心環評部門找上門來，嚴重的可能還不會讓你營業！

　   考慮清洗維護便利性

　　在使用油煙凈化器時，一定要定期清洗，不然會因為油垢的堆積，給設備帶來影響，甚至會損壞設備。因此，在購買油煙凈化器時，建議餐廳老板們可以看一下這些設備的構造，選擇那些容易保養的設備，考慮到其清洗的方便性，容易清洗維護的油煙凈化器也能給各位老板省下了不少事。

　　考慮安裝便利性

　　建議大家在購買油煙凈化器時，最好先考慮一下安裝的便利性，油煙凈化器本身重量是比較重的。一般的油煙凈化器由集風罩、油煙凈化器、風機和管道幾部分構成，在安裝的時候要考慮是室內安裝還是室外安裝，安裝麻煩的話不僅會延誤工時，說不定還達不到最優的凈化效果！

　　考慮售后服務

　　選擇油煙凈化器廠家的時候，一定要考慮該廠家的售后服務，如果大家沒有考慮售后服務的話，那么后期出現安裝、維修、質保等問題，處理起來也是非常麻煩的呢！