眾所周知，餐飲油煙是城市PM2.5的主要來源之一，油煙污染污染也一直是被居民投訴。

為了避免餐飲油煙污染到影響城市生活環境。國家早已制定了一系列法律法規如《中華人民共和國大氣污染防治法》和《飲食業油煙排放標準》，內容中都有明確規定，分別為：

一、根據《中華人民共和國大氣污染防治法》第四十四條、第五十六條第四項規定城市飲食服務業的經營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。 

二、根據《飲食業油煙排放標準》環保局對油煙排放標準：根據國家環保局制定了《飲食業油煙排放標準》具體內容如下：

1.飲食、娛樂、服務業的選址必須符合當地城市規劃和環境要求，配置防止污染的設施，保護周邊的生活環境，上述企業的建設和經營，必須遵守國家法律、法規和標準，防止環境污染。

2.飲食業必須設置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。

3.新建，改建，擴建，轉產的飲食、娛樂、服務業有設計污染項目的，應按照環境保護法，向當地環保部門申請辦理環境影響申報登記和審批手續。規范標準規定：最高允許排放濃度2．0mg／m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規模餐飲企業油煙凈化最低除去率為≥85％

因此，環保部門要求餐飲企業安裝油煙凈化裝置。餐飲用戶不得隨意排放油煙污染環境，對產生油煙等污染物進行處理，嚴禁直接外排。一旦被環保局盯上肯定會被限期安裝油煙凈化設施，且環保局還會要求餐飲用戶安裝國家認證資質的油煙凈化設施的基礎上，還必須進行后期的清洗和維護，確保餐飲油煙達標排放，為避免被責令整改罰款，或是門店都關停。

而對于一些小型的餐館店，投資少，利潤低，很有可能這些店主都不是很了解國家相關法律法規，甚至缺乏對餐飲飯店的污染預防措施不夠了解。另外，還是有部分餐飲用戶還是不想多花錢。甚至，還有些人在挑選低價設備后也不了解維護，安裝后還是有噪音和油煙根本還沒有處理好，根本是沒處理好。這時，為了避免油煙污染環境污染。餐飲用戶必須在注意啦！為了避免油煙污染環境污染。

油煙一直都是環保局處理污染的重中之重，只有安裝合格的廠家的油煙凈化器才能達到環保要求。