夏天來了，氣溫的升高導致廚房內油霧問題越來越嚴重，作為餐飲業最難熬的時間段，選擇一臺好的油煙凈化器就能完美解決了油煙問題。那么如何來鑒定和選擇高性價比的油煙凈化器？

　　基本原則：無耗材

　　有耗材（如使用過濾棉和活性炭）的油煙凈化器，耗材更換頻繁，時效較短。如果不及時更換，導致煙管堵塞，無法正常排出，更別談凈化了。因此，油煙凈化器一定要選擇無耗材的。

　　長期穩定工作，故障率低

　　油煙凈化器在高溫、高濕、電網動蕩、空氣污濁的環境下長期穩定工作是關鍵的技術所在。如果設備故障率高，將會造成很多額外的成本浪費！

　　凈化器風阻低，設備體積小

　　有的廠家和經銷商為了增強處理效果，在凈化器中采用阻風的惡劣手段并且夸大處理容量，這樣造成的惡果是廚房排煙嚴重受阻，廚房空氣質量惡化，環境溫度劇增。

　　短暫檢測達標≠根本上解決油煙問題

　　短暫檢測達標是輕而易舉的事情，從根本上長遠地解決油煙難題才是最終目的。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會導致廚房環境惡劣，直接影響廚師的身體健康，居民投訴，還會存在安全隱患。

　　從根本上解決油煙問題，必須選擇持續有效（時間在三個月以上）不維護不清洗且油煙處理依然達標，無耗材的油煙凈化器。