1、產品質量要過關，凈化效率要達標
油煙凈化器品牌繁多，又分為高空系列和低空系列油煙凈化器。高空系列的油煙凈化器凈化效率普遍在80%以下，甚至沒有凈化效果純粹做樣子的油煙凈化器也有很多。
低空油煙凈化器，以嵩安環保生產的油煙凈化器為例，凈化效率98%以上，達到了環保部門90%凈化率的要求。
2、資質要齊全
我們國家有關部門是十分看重資質的，產品凈化效率再高，如果產品的資質不齊全，也很有可能過不了環保檢查。
一個合格的油煙凈化器最起碼應當具備CEP證書、最少一家以上的權威檢測機構的檢測報告。
3、風量匹配應當合理
油煙凈化器風量匹配參考建議
產品沒問題，資質沒問題，但是匹配不合理一樣過不了環保，說的通俗一點就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器，小型餐廳一般是1-2個灶，這種情況一般是安裝4000-6000風量的油煙凈化器，3-4個灶應當匹配8000-1000風量的油煙凈化器，當然，與之相對應的風機的風量也要同步匹配。
4、安裝應當合理
安裝不合理同樣也是嚴重影響凈化效率的原因之一，管道的長度是油煙凈化器安裝中一個十分重要的環節，一般來說，1-2個灶的小型餐廳的管道長度應當在5-8米左右，3-4個灶的餐廳管道長度應當是在8-10左右，具體情況還需要看餐廳實際情況做調整。
需要注意的是，安裝管道需要做軟接管和轉接頭，在室外應當給油煙凈化器做一個避雨棚。
5、定期清洗也很重要
油煙凈化器清洗前后
油煙凈化器的清洗周期大致在一個月左右，如果使用強度高，且油煙特別大的餐廳，清洗周期還應當縮短。如果油煙凈化器清洗不及時，會降低凈化效率，有些查的嚴地方，如果沒有定期清洗油煙凈化器還會處于罰款。
合理的使用油煙凈化器能夠給餐廳營造一個舒適的環境，對顧客以及周邊居民也是一種負責任的行為。寶恒環保的環保工程師認為，只要做到了以上5點，油煙凈化基本上就不會有問題了。
