近期，深圳一家餐館遭居民投訴油煙直排戶外，執法人員馬上趕到現場確認，發現該餐館裝有油煙機和油煙管道等，但未安裝油煙凈化器。執法人員依法對深圳這家餐館立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定，同時下達了責令改正通知書、調查詢問通知書等相關文件，要求這家餐館7天內安裝油煙凈化器，并且油煙檢測要達到標準。這家餐館很老實的接受了整改，將罰款繳納到位了，同時安裝了寶恒環保油煙凈化器，油煙經過凈化器凈化肉眼已經看不見了，輕松達到了環保標準。

　　廚師炒菜

　　國家為什么嚴格要求各地餐飲企業安裝油煙凈化器呢?

　　1.油煙會對人們的身體健康造成危害

　　油煙中的揮發性有機物，主要包含了大量的有毒物，長時間吸入體內會容易誘發肺癌，心腦血管等疾病。廚師因為長時間呆在廚房，若是廚房油煙沒有全部排出，相當于長時間呆在有害的工作環境里面。若是廚房油煙沒有經過凈化而排出室外，周邊的居民將會被油煙、異味所覆蓋，對居民的身心健康非常不利，容易遭到居民的投訴。

　油煙凈化器安裝實例

　　2.油煙會對大氣進行污染

　　油煙因為會產生顆粒物(PM)，所以是中國空氣污染最主要的來源之一。有相關調查發現，在空氣的污染物中，油煙占了17%左右!如果國家不控制餐飲業的油煙排放，中國城市的空氣質量將會越來越差，所以這就是國家為什么嚴格要求各地餐飲企業安裝油煙凈化器的原因之一。

　　近年來，環保法規的要求越來越高，如果餐飲企業以往安裝的油煙凈化器沒有定期清洗與保養的話，會導致凈化效率降低而達不到油煙排放標準，從而被執法部門處罰，所以餐飲企業要重視油煙凈化器的清洗與保養工作。其實，執法人員們對油煙排放不達標的餐飲企業處罰并不是目的，目的是要讓大家明白油煙的危害性以及保護環境的重要性，讓天能變得更藍，讓水能變得更清。